隨著台北市禁用一次性塑膠杯的政策開始實施，商家夥伴們應該都有察覺限塑已是一個全球響應且關注的重要議題，而限塑議題內容廣泛，從開採、生產、消費到棄置，均有不同的討論角度，中小型餐飲業商家該怎麼做，才能在提供消費者優質餐點的同時，也兼顧永續環保？接下來就由Uber Eats營運團隊與你分享，台灣限塑政策的施行方向，以及四點重要的應對策略！

台灣限塑政策發展方向

限塑已是一個全球矚目的重要議題，從聯合國提出<全球塑膠公約>後，各國都開始動員討論及制定行動計畫。台灣更是積極響應，依據環保署於2022年4月29日公布的<一次性飲料杯限制使用對象及實施方式>內容載明，自2022年7月1日起，凡消費者自備杯至店內購買飲料，即可享有至少5元的折扣，此規定推行後，許多民眾開始養成自帶杯子的習慣，也減少一次性塑膠杯的產生。台北市更是從2022年12月1日起，全面禁止一次性塑膠杯的使用，期望透過這樣的推行，降低台北市一次性飲料杯的棄置，進而減少垃圾產生。

消費者行為轉變

隨著政策推動，消費者行為也隨之改變，越來越多消費者養成隨身攜帶環保杯的習慣，餐廳及飲料店也逐步調整店內的飲料準備流程，維持產品品質的同時，也能響應減塑環保的趨勢。此外Uber Eats營運團隊也觀察到，平台上的消費者越來越重視外送餐點是否環保、減碳，於外送平台點餐時，更傾向選擇注重環保的餐廳，若餐廳提供紙袋加價購承裝餐點，消費者都願意加價購買，除了保障餐點的完整送達外，也能兼顧環保永續。

身為餐廳老闆，我該怎麼做？

綜合以上觀察，限塑議題已是一個世界趨勢，身為中小型餐廳老闆的你，該如何在提供優質的服務及餐點給消費者的同時，兼顧永續環保呢？建議您可以參考以下三種做法，擇一執行，便能加入減塑的環保行列中！

1.採用循環容器：較適合飲料店使用，若有興趣的老闆們可以聯繫各縣市政府或是民間營運團隊，評估合作導入方案。

2.使用非塑膠、可分解餐盒：可分解餐盒已有多種不同尺寸及規格，不僅適合健康餐盒，也能承裝咖哩、燴飯等餐點，但挑選時務必選擇可完全分解且不含塑料的材質。

3.鼓勵消費者攜帶自己的容器：2022年7月1日起，若消費者自帶杯子購買飲料，可享有最低5元的價差，除了自備杯子以外，老闆們也可鼓勵消費者自帶便當盒或是其他合適的容器承裝外帶餐點，減少一次性容器的使用，一起往減塑永續的目標邁進。

4.外送餐點時使用紙袋：為了讓餐點完整送達，越來越多消費者會在使用外送服務時加價購塑膠袋，若您的餐點適合使用紙袋，建議可將紙袋設為外送承裝餐點的加價購選項，響應減塑趨勢。也可參考獨家的Uber Eats紙袋，鮮明品牌辨識不用擔心拿錯餐點，價格實惠一個不到4.5元; 此外Uber Eats紙袋通過綠色認證，使用有持續管理的森林木材來製作，落實永續環保的理念。